Monthly Archive: Maggio, 2021

Avete già letto il focus sull’arredamento del proprio ristorante (o pub, o cocktail bar… a ogni imprenditore il suo)? In questo nuovo post del blog vogliamo dedicare un piccolo spazio alle cose da fare prima di procedere all’inaugurazione. Non esistono veri manuali per aprire un’attività di somministrazione, o almeno non ne esistono che vadano al di là di ovvietà che...

Come affrontato già in alcuni dei nostri precedenti articoli, sia l’impatto della pandemia da Covid-19 che l’apertura a nuove culture stanno cambiando il modo in cui si cucinano le pietanze e la maniera di servirle nei ristoranti. Attenzione, però: non è la cucina fusion il fulcro di questo approfondimento. Quella non è una novità, infatti! Piuttosto, ci interessa sottolineare come...